Mele Gala Schniga

La Gala è la prima delle mele raccolte tra la fine di agosto e l’inizio di settembre, dolce e croccante, di colore rosso striato in genere, ma la varietà Schniga, particolarmente adatta alla coltivazione biologica, presenta una buona uniformità di colore rosso intenso. Purtroppomele di cascina bonetto è una varietà come la Golden abbastanza sensibile alla ticchiolatura, malattia fungina della buccia, che però non compromette a maturazione la conservabilità del frutto. Quest’anno le piogge abbondanti tra fine aprile e inizio maggio hanno causato un attacco patologico per cui una parte delle nostre Gala sarà destinata alla trasformazione; quelle da consumo fresco non saranno tantissime e potranno avere qualche piccola macchia sulla buccia, ma chi le ha già assaggiate è rimasto entusiasta…