Le mele sono la produzione più abbondante della nostra azienda, grazie ad un terreno che nutre le piante in modo soddisfacente. Ecco una carrellata di varietà, alcune più conosciute, altre meno, come le Antiche Mele Piemontesi, ma sorprendentemente buone da diventare in pochi anni le più amate dalla nostra clientela.
Oltre alle varietà più commerciali che vengono coltivate nei nostri frutteti, grande importanza rivestono le Antiche Mele Piemontesi Presidio Slow Food. Alla fine del decennio scorso, l’azienda ha ingrandito le superfici dedicate ai frutteti, e con l’adesione all’Associazione, incrementato la coltivazione di vecchie varietà già presenti in azienda, dedicandovi una parte dei nuovi impianti. Le Antiche Mele rappresentano un’estensione dell’esperienza […]
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Una delle nuove varietà introdotte da Damiano in azienda è la mela Crimson, di colorazione rosso intenso, polpa sodissima e dolcissima, che si mantiene croccante fino a primavera. I nuovi impianti sono già in produzione, e le mele sono disponibili.
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Cultivar resistente alla ticchiolatura, per questo motivo presenta una buccia più spessa rispetto a Golden, ricoperta di pruina. La polpa è bianca, dolce, delicata, molto apprezzata dai nostri consumatori. Abbiamo poche piante, peraltro soggette ad alternanza, quindi la disponibilità di questa mela è concentrata nei mesi novembre/gennaio.
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mela fuji cascina bonetto lusernetta
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La mela Golden sembra sempre sul punto di diventare obsoleta ma, raccolta bella matura, di un giallo caldo ed intenso, la polpa croccante, dolce e sugosa…continua a dare il meglio di sé, conservandosi molto bene fino ad inverno inoltrato. Delicata e suscettibile di molte malattie fungine, difficile da coltivare, dà però ottimi risultati di gusto.
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mele jonagold e jonagored cascinabonetto lusernetta
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La Renetta è una varietà quasi sicuramente originatasi in Francia da dove proviene il nome ‘reinette’. Nota e diffusa fin dal 1600 anche in Piemonte, trova nei nostri terreni e nei nostri climi un ottimo habitat. Nelle versioni Canada e Grigia, ricca di antiossidanti e povera di calorie, è buonissima cruda con il suo sapore acidulo ma anche cotta, […]
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La Gala è la prima varietà raccolta tra la fine di agosto e l’inizio di settembre, quando, molto dolce e croccante, ci fa tornare la voglia di mela dopo la frutta estiva. Di colore rosso striato in genere, la varietà Schniga, particolarmente adatta alla coltivazione biologica, presenta una buona uniformità di colore rosso intenso. Purtroppo è una varietà, come la […]
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